L’IFBM fabrique une bière bio pour un nouveau brasseur Sarthois

L’IFBM fabrique une bière bio pour un nouveau brasseur Sarthois

Un stagiaire formé par l’Institut Francais des Boissons, de la Brasserie Malterie​​, adhérent de NBTECH, crée sa bière bio dans la Sarthe… Par manque d’équipement, l’IFBM a même fabriqué la première série.

« Mickaël Bigot, Sarthois depuis toujours, a quitté son poste de papetier pour se consacrer à la bière artisanale. Après un an de préparation et trois semaines de formation, il commercialise sa première boisson. »

L’article de Ouest-France

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